바뀌는 계절

혹시나 나처럼 술빵을 먹고 싶어서 인터넷을 뒤져본 사람은 그 희소한 레시피에 절망(!)햇을 지도 모른다. 그!러!나! 걱정마시라. 드디어 내가 술빵을 마스타하였으니, 모든 술빵에 굶주린 자들은 이리 와서 이 좋은뉴스를 들으라!!! <퍼펙트하지 않은가!!!> 밀가루(당근 우리밀이다! 수..

어제 다이어트 고구마케익을 만들어 먹었는데, 흰자 거품도 제대로 안내고, 오븐이 없어서 전자렌지로 했는데도 맛있더라구요,ㅎㅎ 재료-계란 1개,설탕 한큰술,고구마 큰거 1개 (작은거면 한개 반),우유 1/4컵(종이컵) 1.고구마는 찌거나 삶는다. 2.삶은 고구마는 껍질을 벗기고 냄비에서 1..

[이달의 요리]8월 - 참나물 차돌박이샐러드 http://media.daum.net/v/20140806170511270

진드기 제거에 감기 예방까지…계피가 좋구나 한살림에서 배워 본 계피 활용법 시민기자 이현정 | 2013.12.10 21 [서울톡톡] 추운 날씨에 연이어 들리는 중국발 미세먼지 소식은 환기는커녕, 문을 꼭꼭 닫게 만든다. 건강을 위해서는 2~3시간 간격으로 최소 10분에서 30분 정도 환기를 시켜야 ..

건강] 아는 것이 힘! 모르고 먹으면 독 되는 음식 -->아는 것이 힘! 모르고 먹으면 독 되는 음식 ‘평생 동안 먹는 양이 얼만데, 뭐 이정도 쯤이야 해가 되겠어?’라고 생각하고 입으로 넣는 순간! 치명적인 위험을 감수해야 하는 것들이 있다. 어쩌다 한 번이 평생의 건강을 좌우하게 될 수도 있다는 것! ..

황사를 이기는 최고의 밥상 녹차, 모과차, 미나리, 명태 등 O~K! 봄의 불청객 ‘황사’ 때문에 잦은 외출은 꺼려지는 요즘입니다. 황사는 카드뮴, 수은, 납, 알루미늄 등의 유해한 중금속을 많이 함유한 먼지를 말하는 것으로, 이들 중금속이 체내 쌓이지 않도록 주의해야 합니다. 황사가 심한 날은 외출..

거창한 재료가 들어가는 일품요리는 레시피대로 따라 하다 보면 비슷하게 만들어지는데, 의외로 가장 간단할 것 같은 찌개나 무침 혹은 맑은 국이 맛내기 어려운 특별 요리가 되곤 한다. 너무 쉽다고 생각해서 별 생각 없이 만들고 있는 기본 요리들. 제대로 된 정석을 알고 있는지. 청양 고추 넣은 된..

유난히 더위에 약한 남편은 여름만 되면 땀을 많이 흘리고 뜨거운 음식을 먹는 것도 힘들어해요. 결혼 초에는 보약도 먹어보고, 병원에 다니기도 했지만 모두 그때뿐. 다음 해 여름이 오면 언제 그랬냐는 듯이 다시 땀범벅이 되곤 했죠. 그래서 제가 요리 공부를 시작하면서 가장 먼저 신경을 쓴 것은 ..

잠에서 깨자마자 리모컨. tv에서 나오는 최고의 요리비결... 배추두루치기가 나온다. 나도 tv에 나오는 요리 선생님 만큼은 요리를 만들 수 있는데, 방송에서 나를 불러 주지 않는다. ㅋ 박수홍이 옆에서 거들어 주면 더 잘만들수 있느데.... 오늘의 요리는 배추두루치기다. ★ 래시피 ★ 배추두루치기 -재..

알싸한 향이 코끝을 찌르는 달래는 비타민 C가 풍부한 봄나물이다. 따뜻한 성질을 지니고 있어 여자들에게 특히 좋다고. 손질법 달래를 씻을 때는 옅은 소금물에 흔들어 씻어 건질 것. 그래야 달래의 쓴맛이 사라지고 특유의 향을 잃지 않는다. 단, 소금물의 농도가 너무 진하면 달래의 숨이 죽을 수 있..